香甜百香果蛋糕卷

作者： 沸腾芝士

黄金百香果的季节，来一个百香果蛋糕卷呗！

用料

• 百香果果汁 52克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 52克
• 淡奶油 100
• 糖粉 10克

香甜百香果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把4个鸡蛋蛋清分离

步骤 2

开3个百香果，取出果汁，打成汁，过滤取50克液体。

步骤 3

把百香果汁和油和一起，再筛入低粉，搅拌均匀。

步骤 4

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 5

蛋白打发成8分状态。取1/3蛋白加入蛋黄液，搅拌均匀。

步骤 6

把蛋液倒入蛋白盆，切拌均匀。倒入28*28方盘内。预热烤箱180度，烤20分钟。

步骤 7

放凉蛋糕片，抹上打发好的淡奶油。

步骤 8

把蛋糕片卷成卷

菜谱创建时间：2018-12-15 22:35:07