芝麻花生糖🍬

作者： 我是知秋

芝麻花生糖🍬，那是记忆中小时候的味道，咬一口，酥脆香甜；嚼几下，唇齿留香哈😊这款无油少糖，相对更健康✌️

用料

• 芝麻 150克
• 花生 100克
• 瓜子仁 30克
• 水 100克
• 白糖 200克（根据个人喜好酌情加减）
• 炼乳 30克（可替换成蜂蜜，麦芽糖等）

芝麻花生糖🍬的做法步骤

步骤 1

小火不停翻炒，将芝麻炒香，听到芝麻都发出“哔啵哔啵”的声音时，证明芝麻熟了哦！

步骤 2

花生微波炉中火转3⃣️分钟

步骤 3

3⃣️分钟到后拿出，将花生翻面，中间放入瓜子仁，再微波炉1⃣️分钟（如果量多时间适当延长）

步骤 4

将花生碾碎（不喜欢花生衣的，碾碎后吹掉即可）

步骤 5

锅里放入水，白糖，炼乳，小🔥融化，搅拌

步骤 6

不停搅拌，糖浆也慢慢粘稠，颜色也逐渐变黄

步骤 7

当糖浆越来越粘稠，能拉出长丝，立马关火并迅速倒入芝麻花生原料，快速翻拌！速度要快！不然你懂滴，哈哈哈😊（原谅我这张没有视频，实在来不及拍视频😅）

步骤 8

立马出锅，倒在油纸上，用擀面杖整形，擀成合适的厚薄，趁热切条，再切块或者自己喜欢的形状。

步骤 9

凉一会儿，糖🍬就变得硬了，这时可以装罐密封保存了✌️

芝麻花生糖🍬的小贴士

1、熬糖浆时要小火不停搅拌哦 2、糖浆一定要熬至粘稠，能拉出长长的丝 3、芝麻糖翻拌到切这个过程一定要速度！！！有次我切长条时接了个☎️，再回来继续切到我怀疑人生😅 4、个人建议一次原材料的量尽量不要超过500克，不然各个步骤都是挑战😄 5、有作品的宝宝记得上图分享哦👏

菜谱创建时间：2018-12-15 19:09:15