百搭南瓜短棍

作者： 木易炊烟

一款健康百搭的南瓜面包。

用料

• 高筋面粉 320g
• 南瓜泥 245g
• 糖 10g
• 盐 4g
• 酵母 4g
• 黄油 22g

百搭南瓜短棍的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块 蒸熟放凉 过筛后备用。

步骤 2

除黄油之外 ，其他材料全部放入搅拌至顺滑后加入黄油揉出膜，（大家用的面粉不一样 吸水性也不同，你就先预留15g南瓜泥看看，不够再加）

步骤 3

28度发酵一个小时左右，两倍大就好

步骤 4

排气后分6个面团一个大概105g左右 ，醒20分钟左右

步骤 5

面团擀开椭圆形 喜欢可以包点红豆 从上往下包。

步骤 6

就这样吧

步骤 7

放模具里 38度发酵30分钟左右

步骤 8

发酵至两倍大

步骤 9

烤箱预热 180度烤25分钟左右，自己的烤箱要自己留意 看上色就盖上锡纸

步骤 10

想吃吗…那就赶紧动手吧

步骤 11

百搭款的南瓜短棍，包果酱、包蔬菜、包点肉 ……你怎么喜欢怎么来 😄🙈

百搭南瓜短棍的小贴士

大家南瓜泥有点不一样 ，要是觉得不甜可以适量加点糖。揉面团也要先预留一点南瓜泥

菜谱创建时间：2018-12-15 18:46:07