网红小狗慕斯

作者： 王崽啾啾糖的私厨

用料

• 纯牛奶 50克
• 细砂糖 8克
• 巧克力 20～25克
• 奶油 70克
• 吉利丁粉 3
• 蛋黄 1～2

网红小狗慕斯的做法步骤

步骤 1

食材备齐。 我准备了两份的量。

步骤 2

瑞士Swiss Delice黑巧克力

步骤 3

先热一下空锅子，待锅热后关火放巧克力花掉。 巧克力要看纯度和自己的口味放。

步骤 4

用一只筷子蘸一些巧克力在模具上画小狗的鼻子、眼睛和腿(不要太多，怕掉下来的会弄得模具到处是)。 其实腿上不抹巧克力也行，第一次做经验不足。

步骤 5

然后倒入牛奶。

步骤 6

倒入鸡蛋黄，开小火搅拌，直至巧克力和牛奶蛋黄混合关火。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

加吉利丁粉，搅拌均匀。

步骤 9

奶油加糖打至出现纹路但还是流动的状态。

步骤 10

把奶油倒进冷却后的巧克力锅里，翻拌均匀。

步骤 11

倒入模具轻轻震几下(怕爪子部位液体不容易填满)。 放进冷冻室里冷冻5小时以上。

步骤 12

终于出窝了✌

步骤 13

如想做白色慕斯就放白色巧克力就👌。

网红小狗慕斯的小贴士

一定要注意四个腿，腿很容易断掉。先从后腿开始慢慢脱模，一定要彻底脱模后再掰前腿脱模。

菜谱创建时间：2018-12-15 17:46:50