紫苏生鱼汤

作者： lala0327

用料

• 新鲜紫苏 100g
• 姜 5片
• 小青椒 3条
• 生鱼 1条
• 豆腐 250g
• 葱 3根
• 生粉 适量
• 料酒 1瓶盖
• 蚝油 1小勺
• 花生油 1大勺
• 蒜 3粒

紫苏生鱼汤的做法步骤

步骤 1

这些是除了调料的所有食材

步骤 2

生鱼洗干净，卖鱼的阿姨会帮片好，所以很方便。洗干净就行了。加生粉，蚝油，姜丝，1瓶盖料酒，紫苏梗剪断，1大勺花生油，混合均匀，腌15分钟

步骤 3

叮。15分钟。开始做鱼汤啦。锅里油烧开蒜头切片倒入，翻炒至飘香味

步骤 4

然后把腌好的鱼肉倒入翻炒，注意动作要轻轻的，不然会把肉翻烂哦

步骤 5

翻炒至鱼肉5成熟

步骤 6

倒入一大盆饮用水，这里的水量就是鱼汤，所以你想要多点汤，水可以适量加多些。

步骤 7

接着倒入豆腐和紫苏叶

步骤 8

紫苏叶

步骤 9

水滚之后盖上锅盖煮15分钟。

步骤 10

锅里是沸腾的鱼汤，可以闻到香浓的紫苏味哦

步骤 11

15分钟，打开锅盖倒入100ml牛奶

步骤 12

同时倒入小青椒，大火烧5分钟。

步骤 13

(๑´ڡ`๑)鱼汤煮好啦，加一小勺盐，鲜美的暖胃鱼汤做好啦。

步骤 14

出锅，撒上葱花。

步骤 15

好好喝

步骤 16

加上配菜，喝完汤之后加水可以做成鱼汤边炉哦。

步骤 17

鱼肉好绵滑。

步骤 18

鱼汤火锅

菜谱创建时间：2018-12-15 16:15:48