果蔬卡通包

作者： 小鸡仔wangya1603

用料

• 奶香面团：100克面粉，50毫升配方奶、1克酵母红糖面团：100克面粉，50毫升红糖水、1克酵母紫薯面团：100克面粉，60克紫薯泥、1克酵母参考月龄说明红糖面团12M以上奶香和紫薯面团9M以上食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

果蔬卡通包的做法步骤

步骤 1

step1：用奶香面团揉出椭圆的身体，再用紫薯面团揉出耳朵、尾巴和鼻子。

步骤 2

step2：面团与面团粘黏时，要在接触面稍微沾点水，但不能太多哦。

步骤 3

step3：如上图步骤，先粘上鼻子，再粘上耳朵、尾巴，最后用牙签或棉签戳两个鼻孔。

步骤 4

step4：最后放上两个小芝麻做眼睛，超级萌有木有。

步骤 5

卡通馒头做好后，放入蒸屉中（不需要上锅），静置发酵半小时。发酵完成后冷水上锅，中火蒸15分钟，再关火焖5分钟。

步骤 6

完成

果蔬卡通包的小贴士

做面食只有发酵的步骤可能会难一点，不过我告诉你几个注意点后，99.9%不会失败，确保口感松松软软。1-蔬菜泥要冷却后再用来和面，以免酵母失活。2-酵母和面粉的比例是1：100，最好有个克重称称一下。3-酵母粉最好买5g一小包的，用两次就可以用完，以免久放而失去活性。3-揉面后的面团不能干硬，手感稍微松软才算揉面成功。4-冬天发酵面团要用温水发酵法，面团放入碗中，碗放蒸屉上，蒸屉下放一锅50摄氏度的温水。5-面点蒸之前要再次发酵，二次发酵的时间要半小时。6-蒸的时候要冷水上锅，大火蒸20分钟后关火焖5分钟。

菜谱创建时间：2018-12-15 12:34:47