牛肉云南米线

作者： 小灰灰妈妈99

用料

• 米线 500克
• 香菜 适量
• 牛肉 300克左右
• 葱 几根
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 几根
• 茴香 一个
• 桂皮 一小片
• 白蔻 几个
• 干辣椒 1个
• 香叶 2片
• 生姜 拍扁一块

牛肉云南米线的做法步骤

步骤 1

没有拍步骤图，就拿成品图诱惑你们了，过程写得应该还算清楚吧，不懂的再问我。 1.提前一晚牛肉加胡萝卜粒，桂皮，茴香，香叶，白蔻，干辣椒，生姜，料酒，水，炖卤大概半小时，汤做米线的汤底。 2.牛肉在汤里泡一晚上捞出来。锅里加油加入白芝麻炒到微黄，加入牛肉，加一汤匙黄豆酱翻炒均匀。 3.锅里水煮开加入云南米线煮到没有硬芯。 4.碗里加入芹菜香葱碎，冲入调好味的滚烫的牛肉汤底。把米线捞进去，加入翻炒好的酱牛肉粒，香菜，煎蛋。就好啦！

步骤 2

营养美味健康

菜谱创建时间：2018-12-15 09:24:44