艾草的处理

作者： 小妹妹私厨

我的家乡有很多这样的艾，人们常拿它来做菜或者是糕点之类的，但老一辈的人不会处理艾草，只是简单的洗净用水煮，然后换水再煮，就这样煮几次，才可以吃，实在太麻烦了，今天我和大家分享一下艾草的处理，怎样做出漂亮的食物，食欲大涨，哈哈不多说了，来看图吧。

用料

• 艾草 500g
• 开水 1500g
• 碱水 30g
• 盐 5g
• 冷水 适量

艾草的处理的做法步骤

步骤 1

将采摘回来的艾草洗净备用。

步骤 2

锅里放入适量的水，煮开放碱水和盐，然后下艾草。

步骤 3

盖上锅盖煮了半个小时，轻轻的用手捏一下就软，就可以倒出过冷水了，洗几次觉得不热了，挤出多余的水，艾草还保留着绿绿的草色。

步骤 4

补一张清楚一点的图片。

步骤 5

然后料理机打成艾草汁，可以用来和面，做做什么面点都行，颜色十分好看。

菜谱创建时间：2018-12-15 06:35:45