熊猫馒头

作者： 青禾dream

妈妈的力量就是从无到有、一旦有了便是洪荒之力嘿嘿

用料

• 自发面粉 250克
• 牛奶 150克
• 玉米油 5克
• 糖 20克
• 竹炭粉 5g

熊猫馒头的做法步骤

步骤 1

很多人不太会做面食因为不会发酵（比如我）、所以用了馒头自发粉。如果是普通面粉还需要5g酵母哦！第一步竹炭粉外所有材料加入面包机和面，揉成光滑面团

步骤 2

揉好的面取出400克、分成五份。每份80克！盖保鲜膜放置风干！

步骤 3

剩余面团应该不到100g、忘记称重了嘿嘿！总之分两份！一份75g、剩余的留着就好！后续做眼睛时候点缀下！

步骤 4

上一步的75g面团加竹炭粉揉匀

步骤 5

分成五份！每份15g。再分成3g和12g！12g分成四份滚出去长条形作为手脚。3g滚出椭圆形用刮板切半、作为耳朵！见下图

步骤 6

熊猫耳朵

步骤 7

耳朵和手脚做好包保鲜膜防止变干！

步骤 8

没有图片！洗手！洗揉面垫！不洗就做花猫吧😊

步骤 9

之前的每份80g面团、分成45和35两份。大的滚圆做成头、小的滚椭圆做成身体！

步骤 10

我在头部面团里包了豆沙！此步骤可以省略！

步骤 11

手指可以沾牛奶！把耳朵手脚都粘好！蒸锅里放热水！我是没烧开的！也就四五十度吧！放进去发酵！

步骤 12

发酵时候做眼睛！裱花嘴压出小圆片！一分为二！然后用剪子剪下尖尖角、使半圆整体变得圆滑！

步骤 13

再弄一点点白面粘在黑色眼睛上！！然后粘到熊猫脸部！鼻子嘴巴见下图！忘记拍照了！就是黑面团搓成很细很细的长条、然后切出需要的长度做成鼻子嘴就好啦！也可以蒸好后用色素笔画出表情😄

步骤 14

发酵到1.5倍大开火、水开后蒸10分钟！关火闷五分钟！千万不要马上打开锅盖哦！熊猫宝宝出锅啦！自己做的好大哈哈！简直是外面买的二倍😄

熊猫馒头的小贴士

做馒头这两天是第一次尝试！揉面程度、发酵程度都是跟着感觉走！大家可以去根据自身经验、家里温度酌情处理😄就是想让宝宝吃得开心吃得放心！方子是做五个熊猫宝宝的量，大家可以按需增减！成品不如外面买的那么漂亮！大家多担待啦！

菜谱创建时间：2018-12-14 23:58:21