下饭神器 鸡米芽菜

作者： 手机用户9380_tju1

温江飘香饭店学来的私房菜。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 芽菜 20克
• 二荆条 15根
• 姜蒜花椒 适量
• 花生 15颗

下饭神器 鸡米芽菜的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块

步骤 2

切丁，放盐，酱油，胡椒粉，搅拌待用。

步骤 3

嫩二荆条（不辣）切丁待用。

步骤 4

花生刀背拍开。

步骤 5

芽菜以宜宾芽菜为佳。

步骤 6

热锅，放油，放准备好的鸡丁，翻炒至变色为止，捞出待用。

步骤 7

剩余的油加热放入花生碎炒熟，放入姜蒜花椒小火翻炒，放入芽菜中火炒香。接着放入辣椒丁，大火一分钟炒至断生。加入准备好的鸡丁，快速翻炒30秒，最后加盐(少许)，鸡精，酱油，糖调味。

下饭神器 鸡米芽菜的小贴士

芽菜是本菜的灵魂，花生碎则提升了风味。

菜谱创建时间：2018-12-14 19:54:50