焖烧锅版的酱猪肘

作者： 茜茜_qm15

用焖烧锅做食物，超级省电，省煤气，不用看锅。焖烧锅煮出的食物，软，烂。超好吃。

用料

• 猪肘 一只
• 葱 一根
• 八角 2个
• 冰糖 10克
• 香叶 2片
• 姜 2片
• 花椒 6粒
• 桂皮 1块
• 料酒 1-2勺
• 盐 适量
• 甜面酱 1袋（100克）
• 腐乳 3块

焖烧锅版的酱猪肘的做法步骤

步骤 1

把猪肘上的毛去干净，洗净。凉水下猪肘，水开后捞出猪肘。备用。

步骤 2

猪肘温水下入焖烧锅内锅中，把除盐以外的所有调料放入锅中，放在电磁炉上，大火烧开，变小火，把沫子撇出去，煮5分钟，盖上锅盖，放入焖烧锅外锅中。2-3小时。

步骤 3

打开焖烧锅，放入适量盐

步骤 4

把内锅拿出，再放电磁炉上加热2分钟烧开。

步骤 5

放入外锅中，盖上盖子。等待5小时后。

步骤 6

把内锅取出，室温自然凉凉，猪肘继续泡在汤里2小时，更易入味。

步骤 7

取出猪肘，用保鲜膜裹紧，用线缠紧，怎么缠随意，再包裹一层保鲜膜。放冷藏室里2小时。

步骤 8

取出骨头，切片，装盘。

菜谱创建时间：2018-12-14 18:12:58