火锅鱼

作者： 小罒夕

冬天就喜欢吃火锅，大火锅、小火锅都爱，这一款火锅鱼，属于小火锅类型，主要是吃鱼，在搭配一些喜欢的素菜…

用料

• 草鱼一条

火锅鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条新鲜草鱼，宰杀好，洗干净，用料酒、盐、大葱、姜、蒜、味精,码入味，备用

步骤 2

取一个汤锅，加入水，大葱、姜片、蒜，熬煮几分钟，加入盐、鸡精调味

步骤 3

在加入秘制火锅油（自己炼的火锅油，工序有点复杂，大家可以去超市购买清油火锅油）

步骤 4

火锅汤底熬好以后，鱼差不多码入味了，装盘准备烫起来

步骤 5

可以准备一些素菜，如:豆腐，豆芽...

步骤 6

准备一个沾碟，蒜末、小米辣、小葱、香菜、蚝油,加一勺火锅原汤（喜欢辣的朋友，多来一点火锅油）

菜谱创建时间：2018-12-14 16:38:50