番茄鸡蛋只会炒着吃？！试试这个做法，你肯定没见过~

作者： 花姐Sister_Hua

Hi，真高兴你能来花姐厨房 今天要跟你分享的是一款用西红柿、鸡蛋和杏鲍菇做的“虎皮鸡蛋卷”。 西红柿和鸡蛋的搭配，相信姐妹们已经不陌生了，所以这期重点来说说杏鲍菇。 杏鲍菇不仅含有丰富的蛋白质和矿物质，还有宝宝生长发育所必需的氨基酸，对促进宝宝记忆、开发宝宝智力等都有重要的作用，所以是非常适合宝宝食用的喔~

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 杏鲍菇 1个
• 葱花 适量
• 油 适量

番茄鸡蛋只会炒着吃？！试试这个做法，你肯定没见过~的做法步骤

步骤 1

西红柿切十字形后用开水烫10分钟、去皮、切碎； 小贴士：切十字形的时候不要切到底，底下留一点点，这样烫的时候就不会散开咯~

步骤 2

把杏鲍菇切丝，焯熟捞出。一半备用，另一半切丁；

步骤 3

把杏鲍菇丁和西红柿丁装入碗，打入鸡蛋；

步骤 4

加入葱花、盐，搅拌搅拌搅拌~

步骤 5

起锅热油，转为小火，倒入蛋液； 小贴士：倒入蛋液后全程用小火喔~ 哼哼，不信你用大火试试，保你分分钟就焦糊了...

步骤 6

待蛋液有点凝固了，铺上杏鲍菇丝； 小贴士：倒蛋液时，最好从锅中心倒入，这样会铺得比较均匀喔~

步骤 7

卷起来，再煎一分钟左右；

步骤 8

出锅啦~切成小块小块的，方便宝宝取食喔；

番茄鸡蛋只会炒着吃？！试试这个做法，你肯定没见过~的小贴士

1.煎鸡蛋时最怕鸡蛋煎不成形？其实只要往蛋液里加一点点淀粉，这个情况就不会出现喔~当然啦，巧手的菇凉可以忽略~ 2.对杏鲍菇过敏或者是有过敏史的宝宝，建议不要食用喔~

菜谱创建时间：2018-12-14 11:35:15