（薄饼机）班戟/千层/毛巾卷饼皮

作者： 叫我哪吒

来自连锁蛋糕店主厨，配方可做15张，适合薄饼机制作

用料

• 牛奶 600克
• 低筋面粉 240克
• 黄油 120克
• 全蛋 104克（两只）
• 蛋黄 80克（四个）
• 细砂糖 100克
• 盐 2克

（薄饼机）班戟/千层/毛巾卷饼皮的做法步骤

步骤 1

将牛奶加入全蛋和蛋黄中，搅拌均匀

步骤 2

依次将融化的黄油、白砂糖加入搅拌均匀

步骤 3

加入过筛低粉和盐搅拌均匀（有电动搅拌棒最好，没有就用蛋抽），并将面糊过筛

步骤 4

薄饼机预热，机器倒扣面糊中约3秒提起，约5秒后将机器翻面，饼皮起泡后倒扣在架子上晾凉

步骤 5

饼皮制作完成，接下去做班戟、毛巾卷还是千层都可以啦

菜谱创建时间：2018-12-14 09:46:37