红烧边鱼

作者： 芸芸荣生荣

当当当，小厨房又来了，简单又好吃，不需要多的厨具，只要你有锅，就是丰盛又可口的大餐，一起来尝试吧~

用料

• 葱 1根
• 边鱼 1条
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 辣椒粉 适量

红烧边鱼的做法步骤

步骤 1

把姜葱切好待用，把宰杀的鱼洗净，肚子也冲一下

步骤 2

加料酒，生抽，鸡精，姜，盐适量给鱼全身涂抹,用姜摩擦下鱼身、鱼肚，再把姜铺在鱼的身上，塞在肚子里，腌制30分钟(或者更久~)

步骤 3

烧干锅子，加适量油烧热，煎炒一下切好剩下的姜，盛出。用炸过姜的油下锅炸鱼，炸到鱼身变色，鱼鳍变软，再加入炸好的姜和辣椒粉，生抽，料酒适量。

步骤 4

加水和适量的盐，加盖煮5分钟左右(视情况而定)等到鱼完全熟透

步骤 5

加切好的葱花即可装盘出锅啦~

红烧边鱼的小贴士

1，一定要好好腌制鱼，用姜给鱼全身摩擦 2，用炸过姜的油炸鱼会特别香，而且去腥 3,这道菜完全适合新手和加餐的同学啦~

菜谱创建时间：2018-12-14 00:21:37