8寸酸奶蛋糕

作者： 我爱红apple

用料

• 酸奶 200g
• 低筋面粉 50g
• 玉米淀粉 20g
• 糖 40g
• 鸡蛋 4个

8寸酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材和工具，鸡蛋最好是冰箱里拿出来的，有助于打发。

步骤 2

鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 4

蛋白加入糖，打发，糖分3次加入，打发至坚挺状态。

步骤 5

把打发好的蛋白加入面粉液，先加入1/3，搅拌均匀，再加入剩下的，搅拌均匀。

步骤 6

倒入模具，用8寸硬模，轻微震两下，排去气泡。

步骤 7

烤箱预热，用水浴法，中下层，160°，烘烤60分钟取出，自然冷却，放入冰箱口味更佳。

菜谱创建时间：2018-12-13 20:59:46