香辣牛肉酱（简易版，一锅搞定）

作者： 美益天

想拔草这道牛肉酱好久了 今天终于抽了懒筋 动手💪 ps：得出总重量800g左右 有啥疑问，可以加我V：25838442

用料

• 植物油（自家炒菜用的油） 400g
• 牛肉（我用的菲力牛排） 200g
• 香干（可以换你喜欢的任何食材） 150g
• 洋葱 80g
• 蒜粒 40g
• 豆瓣酱 30g
• 黄豆酱 30g
• 小米椒（不吃辣的，可以省略） 20g
• 生抽 20g
• 老抽 10g
• 料酒 8g
• 蚝油 12g
• 蒸鱼豉油 10g
• 鸡精 5g
• 糖 5g
• 花椒粉 3g
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1片
• 香葱 8g
• 生辣椒面 140g
• 花生碎 35g
• 白芝麻 20g

香辣牛肉酱（简易版，一锅搞定）的做法步骤

步骤 1

材料大全图上一张✌️

步骤 2

冷锅冷油放入八角、香叶，桂皮，葱 把油烧热，香料烧出香味，把香料捞出，丢掉！

步骤 3

下牛肉，香干下油锅炸2～3分钟左右

步骤 4

下洋葱，蒜粒翻炒出香味

步骤 5

加入黄豆酱，豆瓣酱炒出红油

步骤 6

放入小米椒，翻炒均匀

步骤 7

放入调味料，生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、糖、蚝油、花椒粉（我是全部放入一个碗里，搅拌均匀，一次性倒入的）翻炒均匀

步骤 8

加入生辣椒面，翻炒均匀

步骤 9

倒入花生碎，白芝麻搅拌均匀，就可以出锅了

步骤 10

✌️✌️✌️完工，美味的牛肉酱

香辣牛肉酱（简易版，一锅搞定）的小贴士

没有盐！没有盐！没有盐！对的，就是没有放盐，因为调味料，豆瓣酱都含盐，我吃盐够了，所以，没有额外加！如果重口一点的，自行添加盐！ 懒人版的牛肉酱，其实很简单，就是一大锅拌在一起就可以了

菜谱创建时间：2018-12-13 20:20:15