海苔肉松小贝

作者： 吃仙女

肉松小贝……胖乎乎，性感又可爱，一口咬下去全是满足……

用料

• 低筋面粉 110克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70克
• 海苔肉松 100克
• 沙拉酱 5勺
• 玉米油 60克

海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

准备材料…海苔肉松、原味沙拉酱、鸡蛋🥚，面粉、牛奶🥛忘拍了

步骤 2

蛋黄、蛋清分别打在用无水无油的盆里

步骤 3

蛋黄里加入10克糖、60克油拌匀成油亮的蛋黄液

步骤 4

再加入70克牛奶🥛拌匀蛋黄液

步骤 5

筛入110克低筋面粉

步骤 6

转动搅拌盆，用切刀法或＂Z＂字形搅拌面糊

步骤 7

搅拌至无颗粒

步骤 8

60克糖分3次加入

步骤 9

打发至蛋白光滑有亮泽，拉出奶油尖呈挺立状

步骤 10

打发好的蛋白分3次加入到蛋黄湖里，由下住上的手法翻拌均匀。

步骤 11

翻拌均匀，画＂8＂字不消失的蛋糕糊状态为最好。

步骤 12

将蛋糕糊装入裱花袋中，剪口稍大一点，这次要挤饼……

步骤 13

挤成大号蛋心圆

步骤 14

要比你想要的大小小二号，因为烘焙过程中会膨胀。

步骤 15

烤箱预热10分钟，160度烤15分钟出炉，放饼干架上晾凉。

步骤 16

2块蛋饼为一对儿，其中1块抹上沙拉酱。

步骤 17

2块粘起来，呈夹心状。

步骤 18

再把表面全部抹上沙拉酱，不用抹太厚，能粘住肉松就行（沙拉酱用原味或香甜都可以）

步骤 19

滚上肉松

步骤 20

胖乎乎的肉松小贝

菜谱创建时间：2018-12-13 12:48:37