烤羊排

作者： BlueBluebo

生长在南方的小妮妮却从小爱吃羊，向往自由自在地在大草原上骑马奔腾、大口吃肉的生活，以至于怀疑自己是否来自那个遥远的地方，哈哈！大冬天，小妮妮少不了捣鼓羊，小妮妮对羊追求原汁原味，认为高品质的羊肉是不带膻味的，因此制作羊汤和烤羊排会将佐料减少，保持羊肉特有的鲜味。

用料

• 羊排
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 姜
• 盐

烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，放入开水中，加入姜片和米酒焯熟

步骤 2

焯水后用凉水洗净备用

步骤 3

小黄姜磨成姜蓉备用

步骤 4

将焯水洗净的羊排两面均匀抹上盐巴

步骤 5

再依次抹上姜蓉、孜然粉、辣椒粉

步骤 6

两面抹好佐料后让其腌制2小时以上，或可放入冰箱冷藏一晚

步骤 7

腌好的羊排放入锡纸盘中，上盖封口

步骤 8

烤箱预热好，放入羊排，200火20分钟

步骤 9

20分钟后取出，划开上该锡纸并掀开

步骤 10

掀开上盖再入烤箱，高火15分钟

步骤 11

时间到取出羊排

步骤 12

用刀轻轻划开

步骤 13

羊排烤好，趁热吃

步骤 14

用刀划开方便食用

步骤 15

蘸点酱更惹味

菜谱创建时间：2018-12-12 22:52:11