没有肉汤也能做的美味牛肉面

作者： 牧元食品旗舰店

都说汤面汤重要，没有肉汤都不敢轻易尝试做汤面？这款牛肉面门槛低随时做。我用的酱牛肉是这个https://www.xiachufang.com/goods/42416/

用料

• 酱牛肉 50g
• 面粉 4碗
• 西蓝花 适量
• 白糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 辣椒面 3小勺
• 生抽 3小勺
• 芝麻 2小勺
• 大蒜 半头
• 生姜 少许
• 葱 少许

没有肉汤也能做的美味牛肉面的做法步骤

步骤 1

4份面一份水揉成团，面光手光盆光后包保鲜膜醒面。

步骤 2

蒜末、姜末、辣椒面、芝麻放在一起，浇上热油做成红油备用。

步骤 3

面醒15分钟后揉一下擀成面片

步骤 4

切成面条

步骤 5

水烧开，西蓝花焯熟。

步骤 6

西蓝花捞出来以后，下入面条

步骤 7

糖、盐、酱油、葱花放入碗中。

步骤 8

加入煮面汤调成面汤。

步骤 9

面条捞放入汤中，加入牛肉片，西蓝花，淋上之前做的辣椒油。

没有肉汤也能做的美味牛肉面的小贴士

手擀的面条口感是最好的，如果嫌麻烦，用买来的轧面条也是可以的；面条煮好以后过凉水会非常劲道，而且不会混汤，当然嫌麻烦也可以忽略了。

菜谱创建时间：2018-12-12 14:57:09