大头菜,白萝卜,红萝卜切片或者丝。老师说切越薄越好。今天大迟到又切工差。随缘吧。
放盐腌制。用力按摩出水。老师说家里时间充裕可以分开腌制。萝卜用苹果醋,大头菜用意大利黑醋等。自己随意就行。
有出水
大家放一起,老师说这是大家的能量。平时钢筋水泥过多,应该珍惜时间和自然接触。
拿重物压住。老师建议在海滩捡大石头去压,很漂亮又天然。压1-2小时。
加的是胡萝卜和白萝卜的叶子,再加糙米醋和苹果醋。
来个根茎特写。
老师切好了菜,加一点橄榄油和胡椒粉。
加苹果片
加芽菜摆盘。完成!
今日是台湾营养师,强调用爱去做饭。特别对病人家属,捏萝卜或者做饭时,放很多爱进去会有帮助。世界上很多事情见仁见智对吧。