风琴茄子

作者： 清欢九

用料

• 茄子 1个
• 猪肉馅 200克
• 淀粉 少许
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 盐 少许
• 蒜 3瓣
• 红椒 红椒
• 青椒 1根
• 生抽 1勺

风琴茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加入淀粉、料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。

步骤 2

蒜切沫，红椒、青椒切圈，茄子切段，用刀切片但不要切断

步骤 3

茄子裹上淀粉，将肉馅塞入茄子中。（如果切茄子的力度把握不好的话，可以在茄子两边分别放1支筷子再切）

步骤 4

锅中热油，茄子放入锅中小火煎制定型。

步骤 5

下蒜末、青椒、红椒、生抽、盐、纯净水，大火收汁后即可，出锅淋上酱汁

菜谱创建时间：2018-12-12 11:02:07