南瓜粉蒸肉(零厨艺料理)

作者： 台湾小磨坊

粉蒸肉真是一道0厨艺的料理,将蒸肉粉和猪肉拌匀,再将腌制好猪肉摆到南瓜上,就可以入电饭锅蒸煮。 这次尝试直接用蒸肉粉腌制1小时,没想到也很入味,超级好吃,是朋友常指定的宴客菜喔~

用料

• 南瓜 1颗
• 猪肩胛肉 1盒(400公克)
• 米酒 1汤匙
• 黑龙日式酱油 1汤匙
• 冰糖 1/2汤匙
• 蒜末 1汤匙
• 小磨坊蒸肉粉 1汤匙

南瓜粉蒸肉(零厨艺料理)的做法步骤

步骤 1

准备食材,南瓜洗净外皮,剖半后去籽切块状。 我买到的猪肩胛肉(梅花肉)比较大块,建议肉切成适口大小。

步骤 2

准备一个碗装猪肩胛排,放入1汤匙小磨坊蒸肉粉。

步骤 3

再放1汤匙米酒。

步骤 4

依序放入1汤匙黑龙日式酱油、1汤匙蒜末、1/2汤匙冰糖搅拌均匀后放冰箱腌制1小时。

步骤 5

取1小砂锅,将南瓜块铺平在碗底跟侧边,再倒入事先腌制好的猪肉块就可以放入电饭锅蒸。

步骤 6

在电饭锅外锅放入1杯水,按下开关蒸煮至开关跳起,再加1杯水继续蒸煮,蒸的时间为40分钟~1小时。

步骤 7

起锅前撒上葱花点缀,我这次是用蒜苗,放入后可再盖锅盖闷个2分钟,就可以享用美味的南瓜粉蒸肉啰!

南瓜粉蒸肉(零厨艺料理)的小贴士

1.南瓜可依个人喜好换用地瓜、芋头、马铃薯等皆可。 2.Ching的美味厨房

菜谱创建时间：2018-12-12 09:38:21