肉桂可可包

作者： 佳佳子Z

一直偏爱肉桂的特殊味道，记得还是在美国的几年尝遍了肉桂的各种食品，这个肉桂包是经过几次实验，综合了下厨房里各位美食家的配方，调和了自己爱的浓郁的肉桂味道。 最爱肉桂的温暖。

用料

• 面团
• 高筋面粉 220克
• 低粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 10克
• 盐 3克
• 蜂蜜 20ml
• 水 70ml
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 红花籽油 20ml
• 馅料
• 可可粉 15克
• 肉桂粉 8克
• 水 适量
• 葡萄干 适量
• 朗姆酒 适量
• 粗砂糖 适量

肉桂可可包的做法步骤

步骤 1

面团的配料除黄油食用油外放在面包机里，选择和面功能。

步骤 2

待揉出膜后放入黄油和食用油，继续揉。

步骤 3

取出面团，擀成片状。

步骤 4

把拌好的馅料均匀抹在面皮上

步骤 5

折叠面皮

步骤 6

静置15分钟

步骤 7

擀开醒发好的面团

步骤 8

加入朗姆酒浸泡好的黑加仑干

步骤 9

卷起

步骤 10

从一头切开

步骤 11

随意扭起来放在模具中发酵

步骤 12

发至8-9分满

步骤 13

烤箱预热 210° ，烤30分钟。

步骤 14

表面洒糖粉装饰即可

菜谱创建时间：2018-12-11 16:25:41