焦糖坚果棒

作者： 香兰世家烘焙工作室

不管你是不是健身爱好者，还是追究健康生活饮食，你都一定关注过能量棒哦！ 能量棒，顾名思义，小巧且方便携带，还可以随时补充能量的食物。但这样小小一块儿坚果棒，到底能不能补充到我们需要的能量，谁也说不明白 所以我还是给它取名：焦糖坚果棒。

用料

• #坚果干果类
• 榛子
• 腰果
• 核桃
• 南瓜籽仁
• 瓜子仁
• 杏仁果
• 开心果
• #水果果干类
• 蔓越莓干
• 芒果干
• 葡萄干
• 蓝莓干
• #注：坚果类与果干类重量合计：200g，依自己口感喜好添加。
• #焦糖
• 蜂蜜 40g
• 麦芽糖 40g
• 淡奶油 40g
• 细砂糖 40g
• 黄油 16g
• #其他材料
• 燕麦片 100g

焦糖坚果棒的做法步骤

步骤 1

准备坚果、果干和燕麦，倒入烤盘低温烘焙（上下火90度，约20分钟）；

步骤 2

细砂糖、蜂蜜、麦芽糖、淡奶油、黄油倒入不沾锅内（可以使用刮刀轻微搅拌材料融合）；

步骤 3

中火熬至冒泡后转至中小火，熬至焦糖色；

步骤 4

待锅内材料熬至焦糖色，倒入坚果、果干和燕麦搅拌均匀；

步骤 5

盛出焦糖坚果倒入烤盘整型；

步骤 6

待坚果温度稍微冷却，不烫手就可以开始切割，完全冷却再切会很容易断；

步骤 7

早餐就着酸奶，下午茶可以就着咖啡哦~

菜谱创建时间：2018-12-10 17:31:22