洋葱肥牛焖面

作者： J27

简单粗暴又好吃，食材易手可得，营养经济又实惠，突发奇想创新结合的产物

用料

• 肥牛 半盒
• 香菇 若干
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 2-3小勺
• 蚝油 3-4勺
• 糖 3勺

洋葱肥牛焖面的做法步骤

步骤 1

面食准备：将准备的细面或是手擀面蒸至15分钟，面会有弹性！ 肥牛进行焯水：水开后下肥牛，水里放料酒，生抽少许。焯肥牛注意：涮涮即可，肉会有劲道感，不失肉性

步骤 2

做法：锅烧热至微微冒烟，倒油，下葱姜蒜末炝锅，之后先把准备好的青椒丝中火翻炒1分钟后，把胡萝卜片，洋葱丝，香菇丝倒入大火爆炒，大约8分钟

步骤 3

下焯烫好的肥牛，大火翻炒6,7分钟后进行浇汁，充分翻炒2,3分钟，加一碗饮用水后，把蒸好的面放至锅中进行翻炒，可以先中火后转至大火收汁，炒至面干出色，翻炒均匀，面干的程度由喜好的口感来把握

洋葱肥牛焖面的小贴士

配的料汁是根据面的多少决定的，以上的料汁适合是3人左右的面量

菜谱创建时间：2018-12-10 15:05:17