舌尖纯享的糖醋里脊

作者： 挺白缘

喜欢糖，喜食甜；喜欢醋，喜食酸；喜欢肉，喜食荤。糖醋里脊满足你的胃欲，舌尖纯享让你回味无穷。

用料

• 猪里脊 500克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 直径为10cm的小碗1碗
• 食用油 直径为10cm的小碗一碗
• 醋 2勺(按个人口味可适当多点)
• 白糖 2勺
• 番茄酱 1勺
• 白芝麻 2勺
• 盐 2勺

舌尖纯享的糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

首先把猪里脊切成均匀的条状，放入直径为10cm的小碗一碗面粉，同时将1个鸡蛋打入猪里脊和面粉中，且倒入1勺盐，用筷子进行搅拌。等待10分钟，让盐稀释。

步骤 2

10分钟后，看混有蛋液的面粉是否裹满里脊，如果没有裹满，则用筷子再进行搅拌，尽量让其裹满里脊，然后将小碗食用油倒入锅中，待开锅后将裹满蛋液和面粉的里脊放入锅中，进行翻炒，直到颜色金黄，捞出后放入盘中，火不要太大，容易焦。

步骤 3

将一部分油舀出来，留一部分油加白糖2勺，番茄酱1勺，醋2勺，盐1勺，小火，慢熬，待锅内范有泡沫或者粘稠度变高后，停火，将里脊放入，翻炒，出锅，撒2勺白芝麻即可。

舌尖纯享的糖醋里脊的小贴士

由于无小称，所以以上勺子均为家用小勺，具体量度按个人口味进行增减，谢谢

菜谱创建时间：2018-12-10 13:15:10