超糯滴电饭锅香辣鸡爪煲

作者： 夏夏-161

用料

• 鸡爪 15只
• 葱 2根
• 基围虾 8只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 红薯 1个
• 其它海鲜，蔬菜 适量
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 酱油 4勺
• 小葱 4根
• 尖椒 2只
• 洋葱 半个
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 香叶 少量
• 八角 少量
• 花椒 适量
• 干辣椒 少量
• 郫县红油豆瓣酱 4勺
• 火锅底料 半份

超糯滴电饭锅香辣鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1. 【鸡肉处理】焯一下鸡肉（把鸡肉放水里从凉煮到开） 2. 【蔬菜处理】蔬菜切条待用（胡萝卜，红薯，土豆都放的话会特别香） 3. 【佐料处理】葱，尖椒切段，洋葱切丝，姜蒜切片，干料用手捏碎弄小一点，火锅底料用水化开。

步骤 2

制作底料： 1. 【炸干料】放入少许油，把八角香叶花椒倒入炸，油温高后放入干辣椒，把火调小 2. 【炒底料】干料炸少许，倒入姜蒜尖椒爆炒，然后加入豆瓣酱爆炒。加入葱，洋葱爆炒至洋葱变软，加入鸡爪爆炒少许，加入火锅底料翻炒。

步骤 3

开炖 1. 把上一步炒好的锅底倒入电饭锅，加水至没过鸡肉 2. 把切好的蔬菜倒入 3. 把海鲜铺上一层 4. 按下电饭锅煮饭键（这时候煮出来的已经很糯了，根据个人口味偏好适当调整时间哦） 煮的过程，味道巨香！

步骤 4

出锅，开吃！ 直接吃，就米饭，拌面，煮面都超棒！

超糯滴电饭锅香辣鸡爪煲的小贴士

海鲜可以增加菜品鲜味 胡萝卜红薯虽然炖完会变得比较烂，但是十分入味

菜谱创建时间：2018-12-10 00:55:48