剁椒蒸鸡翅

作者： 葵花小猪o丹o

厨艺小白都能做好的菜，是跟新浪微博@请叫我蘑菇娘娘 学的。 我做的是两人餐（两菜一汤），用料供大家参考。

用料

• 鸡翅中 6个
• 金针菇 适量
• 剁辣椒 2.5汤勺
• 豆豉 1汤勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 生抽 2汤勺
• 蚝油或鲍鱼汁 1汤勺
• 白糖 1茶匙
• 盐 少许
• 生粉 1.5汤勺

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅切两段，放入冷水中浸泡半小时以上，以去除血水。

步骤 2

鸡翅去完血水，沥干水份。姜蒜切碎，葱切段，与调味料(不含豆豉和剁辣椒)一起放入鸡翅，拌匀，用保鲜膜封口腌制半小时以上，一小时更好。

步骤 3

金针菇洗净，铺于盘底，将腌好的鸡翅铺在金针菇上，洒上豆豉，浇上剁辣椒。买的是火辣辣牌的，听说这牌子挺有名的，果真味道不错。

步骤 4

冷水开始蒸，水开后，转中火蒸20分钟，好吃的剁椒蒸鸡翅就出锅了，洒上葱花，开动！ 听说金针菇可以换芋头、山药，鸡翅也可以换成排骨，总之，爱吃啥蒸啥😜ོ

菜谱创建时间：2018-12-09 23:00:20