家常馅饼

作者： 宛儿19

用料

• 猪肉 600克
• 料酒 2勺
• 味极鲜 6克
• 盐 8克
• 蚝油 2勺
• 豆油 20ml
• 白菜🥬 半个
• 面粉 500克
• 姜 一块
• 葱 半根

家常馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入温水和到拿不起来的状态，面越软烙出的饼口感越好，和好的面醒半个钟头到一个钟头。

步骤 2

姜和葱切沫备用，肉馅放入油姜料酒酱油蚝油盐，搅拌均匀，腌一会儿，再放入葱搅拌，最后放入切碎的白菜，注意白菜切碎后要放少许盐杀出水，然后滤掉水将菜放入腌好的肉馅中，搅拌均匀备用。

步骤 3

面擀皮包入馅，准备下锅烙

步骤 4

面皮不要太薄，因为面软太薄容易露馅。

步骤 5

锅放油少许小火，待油6成热放入包好的馅饼，烙成如图样子翻面，再烙同样的时间。

家常馅饼的小贴士

烙饼时等饼鼓起来就差不多熟了，一定要记得小火，火大了外面糊了馅还不熟。

菜谱创建时间：2018-12-09 22:22:36