松下面包机做南瓜馒头

作者： 琬瑶

根据松下面包机做乌冬面团菜谱改的。用面包机15分钟就揉好面，大大节约了准备时间又不会把厨房弄脏，非常方便。

用料

• 高筋面粉 150g
• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋 1个
• 南瓜 50-60g
• 酵母 3-4g
• 水 100g

松下面包机做南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟后用勺子搅碎

步骤 2

所有材料（包括酵母）混合放入面包机。加入的水最好是30-35度左右微温的

步骤 3

选面团功能（我用的106就直接选18）揉面15分钟。如果想筋道一点可以加入少许面粉再揉一次。

步骤 4

放到一个大碗里，再将碗放入一个大盆中。盆中需要放一点水，尤其是天冷的时候需要一点温水。盖上盖子发酵2小时左右，面团胀大，按下去不回缩，内部呈蜂窝状即可。

步骤 5

取出面团加些面粉搓揉并捏成小团馒头形状

步骤 6

把馒头放在蒸格上再盖上锅盖再发酵30-40分钟

步骤 7

冷水开火蒸，水开后蒸15分钟，关火再闷五分钟

松下面包机做南瓜馒头的小贴士

一定要两次发酵让馒头蓬松饱满

菜谱创建时间：2018-12-09 20:53:18