金桔蜜饯

作者： ≈浮☆★☆云≈

这段时间，咳嗽的特别多！先别忙着找医生吃药，今天给大家介绍个非常好的食物。 它是药也是水果，价格虽然贵，冬天常吃润肺不咳嗽。抽烟的人尤其需要！ 这个食物就是金桔！金桔具有非常高的营养价值。具有润肺，止咳，化痰的功效。 用它做出一道蜜饯来，小孩子特别爱吃，抽烟的人平时没事也可以吃一两颗防治咳嗽。

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 200g
• 盐 5g
• 水 600ml

金桔蜜饯的做法步骤

步骤 1

把买回来的金桔先放在盐水里浸泡10分钟左右。因为金桔大部分营养都在桔皮里，所以吃金桔是要吃皮的。浸泡后用手多搓洗几遍，去掉皮上面的细菌和杂质，清洗干净，流水冲洗后沥干。

步骤 2

在金桔表面划个十字刀口。目的是在煮的时候更加容易入味。

步骤 3

准备一锅，放入清水，然后把冰糖全部放入，把冰糖全部煮化。边煮边搅拌，可以加速融化的速度。

步骤 4

冰糖全部融化没有颗粒的时候把金桔全部放进去，用大火烧开后转小火慢慢熬制。

步骤 5

差不多半小时，金桔皮变得透明，糖有些拉丝，就差不多了。熬制的时候不要熬过头熬好干了。

金桔蜜饯的小贴士

做好的金桔蜜饯可以直接吃，也可以泡水喝。把做好的金桔蜜饯放在密封的容器里，放在冰箱里冷藏着，想吃的时候取些即可。金桔虽贵，比药可便宜多了，对身体还没伤害哦！

菜谱创建时间：2018-12-09 14:32:29