舔碗的热干面

作者： 小飞侠的姐姐

用料

• 芝麻酱 好几勺
• 萝卜干 少许
• 酸豆角 少许
• 小葱 四根
• 香油 看着放
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 面 400克
• 碱面 4克
• 水 150克

舔碗的热干面的做法步骤

步骤 1

400克面粉

步骤 2

碱面4克

步骤 3

盐2克

步骤 4

水150克

步骤 5

开始搅面

步骤 6

如果太干，可以再加一点点水，把面揉成面团

步骤 7

用面条机1.2.3.4档各过三遍，用三档切出细面。

步骤 8

添锅加水，煮面，水开一遍即可捞出过凉，拌入食用油，晾着备用

步骤 9

取适量芝麻酱

步骤 10

加香油和温开水，把芝麻酱泄开，可以加一些老抽让芝麻酱变些颜色，记得放少许盐，

步骤 11

香葱，榨菜丁，萝卜干，和弄好的芝麻酱一起备用，忘买酸豆角了😜，下次记着。

步骤 12

煮面，水开下面，再开放豆芽捞出，面别煮的时间太长，太软了不好吃，剩下的就是拌，边拌边吃，味道更好哦😁

步骤 13

都是成品哦！

舔碗的热干面的小贴士

注意啦！ 1 压好的面条没有撒白面，所以尽快下锅煮，不然都坨到一起了， 2 我在芝麻酱里也放了一些盐，所以在拌面的时候没有再放盐，你也可以这时候直接放到面上，不往芝麻酱里放盐，这个随意就好 3.拌好的面，记得尽快吃，边吃边拌

菜谱创建时间：2018-12-09 13:32:39