营养红枣核桃蛋糕

作者： 大佳佳-

宝宝 大人早餐来一块补血补脑营养美味

用料

• 核桃 3颗（剪碎核桃仁）
• 红枣 10颗（剪碎枣肉）
• 鸡蛋 4个
• 红糖 5克（个人喜好）
• 泡打粉 1克（可以不放）
• 盐 1克
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 白砂糖 75克（不当放红糖就白砂糖80克）
• 低筋粉100克

营养红枣核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

平时你怎么做蛋糕还是怎么做，只是多加了红枣核桃

步骤 2

准备两个大容器（容器里一定没有水），蛋黄蛋清分离出来，蛋清用打蛋机打发10秒左右，然后分3次放入50克白砂糖每放一次糖最少打发10秒左右，最后打发过程中起花纹就差不多了，放一边，开始蛋黄里面加料，蛋黄里加30克糖（里面我白糖25克红糖5克）依次油50克 牛奶60克 泡打粉1克 低筋粉90克然后轻轻搅拌速度一定要慢，不然面粉容易起筋，搅拌好啦加准备好的核桃红枣再一起搅拌。

步骤 3

最后就是打发好的蛋白分三次与蛋黄盆的材料融合，把打发的蛋白分3次搅拌，3分之一的蛋白加入蛋黄材料容器盆从盆低往上翻着搅拌不要打圈搅拌，差不多了再加3分之2的进来继续搅拌，最后把蛋黄盆所有材料全部倒进剩下打发的蛋白盆里搅拌，最后倒入8寸磨具里（倒进后双手握住磨具用力磕桌三下把气泡磕一下）烤箱提前预热10分钟 180°烤40分钟最后10分钟减170°左右。烤好后迅速取出，磨具倒扣等待蛋糕散热脱模！

步骤 4

我按照这个流程做的完全没有裂口！早餐营养又健康！

步骤 5

动手一起来吧！

菜谱创建时间：2018-12-08 22:20:05