夹肉饼

作者： 荔枝黎儿

喜欢夹肉饼的人很多，酥脆的饼夹入剁好的红烧肉和尖椒或者是夹肉勾蛋和尖椒、香菜，随你的喜好，我喜欢各来一个，在家吃夹肉饼可以把饼撑的满满的馅，咬一口就会流出肉的汤汁，那叫一个过瘾！

用料

• 红烧肉 500克
• 肉勾蛋 5个
• 面粉 1000克
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 油 适量
• 酵母 适量

夹肉饼的做法步骤

步骤 1

提前做好的红烧肉和肉勾蛋，下次写红烧肉的菜谱。

步骤 2

面粉加酵母用温水和成面团，放在温暖的地方醒30分钟。

步骤 3

面粉加入盐和花椒粉用热油浇入，做成油酥。

步骤 4

醒好的面分成小剂子

步骤 5

擀开，包入油酥。

步骤 6

卷起来，揉在一起，揉成面团，再擀成饼。

步骤 7

电饼锅刷少量植物油，放入饼。

步骤 8

盖上盖子，在玻璃盖外看到饼长大了，就翻面。

步骤 9

做好的饼夹剁好的红烧肉和尖椒或者是肉勾蛋和尖椒剁碎加入，夹蛋饼还是夹肉饼，随你的口味。我做的饼比较薄脆，我喜欢一样来一个，各是各的味道！

步骤 10

给孩子吃的没有夹尖椒。

夹肉饼的小贴士

1、电饼锅，一定要少油，用刷子刷一层就行，这样的饼会很脆，而且不油腻。 2、油酥不能太稀也不能太干，边泼油边用筷子搅拌，油要分多次泼入面碗，这样容易控制稀稠。

菜谱创建时间：2018-12-08 20:27:13