鱼香肉丝

作者： 一道好菜新鲜事物

用料

• 瘦肉 克
• 胡萝卜 根
• 木耳 朵
• 葱 根
• 白糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 水淀粉 克
• 青椒 个
• 洋葱丝
• 豆瓣酱
• 姜
• 蒜

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1.准备好所有配料 2.热锅凉油 所有配菜过油 30秒捞出 3.腌制好的肉丝（十三香 少许盐 两勺淀粉 生抽）10分钟腌制 4.热锅凉油，滑熟肉丝 变白立刻捞出备用 5.锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，倒入各种配菜翻炒几下，再倒入生抽 老抽 耗油 盐 两勺白糖 半勺白醋大火爆香。最后倒入肉丝 快速炒制，倒入水淀粉勾芡即可。

步骤 2

6.出锅装盘即可！

鱼香肉丝的小贴士

1.各种配菜一定要过油或者焯水

菜谱创建时间：2018-12-08 15:36:15