香蕉压碎成浆,火腿切丁
A材料盆:无水无油盆内到入玉米油(融化的黄油),鸡蛋,糖,均匀搅拌即可,不要打发!
B材料盆:无水无油盆内将低筋面粉、泡打粉、小苏打均匀混合过筛,倒入A盆中顺时针搅拌均匀,最后加入橄榄菜、坚果碎、芝士碎搅拌均匀即可!
烤箱180度预热,将蛋糕糊倒入模具中,上面撒一层椰蓉,上下火烤40分钟即可。
成品,这次是咸味磅蛋糕,味道简直飞上天,可以根据自己喜好自行加入肉松!
切开里面很诱人!
其实使用黄油来做,蛋糕的味道更香甜,考虑给孩子吃我就一直用各种食用油。另外这个方子的甜度是微甜,可自行上下调整。烤时一定保证整个模具放置在正中位置,保证上下受热均匀。酸奶我用的是安慕希高端畅饮型希腊风味酸奶,这个出来的味道很棒。