抹茶糯米饼

作者： 薇vianC

用料

• 抹茶 3克
• 糯米粉 100克
• 水（用于糯米饼） 60克
• 红糖 50克
• 水（熬红糖） 少许（15克左右）
• 黄豆粉 吃多少加多少

抹茶糯米饼的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和抹茶粉混合，再逐次加入冷水，用揉面袋或者徒手揉成面团。（水一定要一点点加，每种面粉的吸水量不同，所以给出的水的克数只是参考）

步骤 2

将面团取小块儿，揉成小饼。 并将平底锅抹少许油，开小火。 依次放进去，煎至表面略微焦黄即可。

步骤 3

拿出你可爱的小奶锅。

步骤 4

将红糖和熬红糖的水放在一起，开小火等着混合物冒大泡即可。(水用量很少，中途一定不要搅拌，不然熬出的红糖浆冷却后会出沙，就是会有糖渣，一定不要搅拌！！！)，图为熬好的样子。

步骤 5

最后把抹茶糯米饼装盘，将红糖浆倒入小碟中，并撒入黄豆粉，再倒一杯热乎乎的红茶，开始享受你美好的下午茶吧。 吃的时候一定要把糯米饼沾满红糖，并沾满黄豆粉哦。 珍惜不上班的好日子😍😍

步骤 6

熬好的红糖浆会拉丝，超级美味又健康😘

菜谱创建时间：2018-12-07 16:37:52