理想油条

作者： 微食代

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲。是街头巷尾常见的早点。 美味早点，自制健康油条 理想油条，我可不是一根随随便便的油条！

用料

• 面粉 适量
• 酵母 少许
• 盐 少许
• 小苏打 适量
• 食用油 适量

理想油条的做法步骤

步骤 1

将酵母、盐、小苏打依次倒入面粉

步骤 2

倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团

步骤 3

将揉好的面团盖上保鲜膜饧10分钟

步骤 4

在案板上刷油，将面放到面板上揉成团，然后用擀面杖擀成大片，用刀切成长条

步骤 5

取两条面叠在一起，将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印。拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下

步骤 6

油温七八成热后放入面片。用中大火炸，筷子拨弄反转，待成金黄色就可以捞出

菜谱创建时间：2018-12-07 14:20:39