中式虾仁意大利面

作者： 爱吃的虎妈

儿子喜欢吃意面，我觉得西式海洋意做起来太麻烦，就尝试了一下中式风，口感很好，孩子也喜欢😘

用料

• 意大利面 200克
• 胡萝卜 1小根
• 西兰花 半颗
• 洋葱 半颗
• 虾仁 160克
• 盐 适量
• 生抽 1匙
• 味极鲜酱油 1匙
• 蚝油 1匙
• 料酒 1匙
• 大蒜 3-4颗

中式虾仁意大利面的做法步骤

步骤 1

1、先开水煮意大利面，煮时可放稍量盐，不停的搅拌，防止意大利粘锅，水开后煮7分钟左右捞出放进冷水里。切好配菜如上图。

步骤 2

2、胡萝卜、西兰花和虾仁焯水备用，如上图。

步骤 3

3、起锅倒油，放大蒜炝锅，大蒜香味出来放洋葱，洋葱炒的稍软些，放配菜和虾仁，翻炒同时先放料酒，炒均匀后放意大利面，翻炒同时放盐、生抽、味极鲜酱油，炒1-2分钟，放蚝油翻炒均匀，即可起锅，如上图。

中式虾仁意大利面的小贴士

1、放蚝油翻炒时可放少量水闷煮，一是让蚝油颜色均匀，二是也让面更入味，水干后即可起锅。2、提醒：煮意大利面时放盐煮了，所以面是咸的，炒时注意放盐的量。

菜谱创建时间：2018-12-07 10:51:18