嫩南瓜馅包子

作者： 爱吃的虎妈

周末带孩子去昌平十三陵花海玩，在入口处买了一个大的嫩南瓜，家里人少吃不完，只好考虑用来做馅吃，这真是头一次，没想到味道不错

用料

• 南瓜 一盘菜的量
• 肉 500克
• 大葱 2根
• 香葱 4-5根
• 面粉 750克
• 酵母 4克
• 盐 一小勺
• 水 330克

嫩南瓜馅包子的做法步骤

步骤 1

先和面，我是用面包机和面和发酵面的，用料就是水里加少许盐，到面粉，最上层放酵母，面包机和面和发酵面团大约一个半小时，正好去准备馅

步骤 2

准备肉馅，我用的是偏瘦一些的五花肉自己剁碎，用酱油、盐、料酒、大蒜和生姜一起腌，静放一边

步骤 3

把嫩南瓜切丝用盐腌15分钟

步骤 4

把大葱和香葱切末

步骤 5

把腌好的南瓜丝挤干水分和肉末一起

步骤 6

把所有材料和在一起，另加少许油，拌匀。因腌的南瓜挤出水所以不咸，可加少许盐

步骤 7

拌匀的馅如图

步骤 8

发好的面团揉出气体，搓成长条，切成如图大，用手按圆，一手按一手转，边薄中间厚，如图型状即可包馅

步骤 9

包子如图

步骤 10

上蒸图

步骤 11

蒸出来娃超喜欢😘

菜谱创建时间：2017-09-27 22:21:40