圣诞巧克力树桩蛋糕

作者： o喵小软o

这款蛋糕卷登上了《ViVi美眉》杂志12月刊，简单易上手，跟我一起学起来吧😊

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 70克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 65克
• 糖 60克
• 奶油 350克
• 糖粉 20克
• 巧克力 50克

圣诞巧克力树桩蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀

步骤 2

蛋白分三次加入砂糖，打发至有小尖角的状态

步骤 3

蛋黄糊和蛋白混合，翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘，磨平表面，这里我用了28x28的烤盘。烤箱160度烤20分钟

步骤 4

黑巧克力隔水融化后加入淡奶油，筛入糖粉，打发备用

步骤 5

取一半的巧克力奶油抹在蛋糕上，从一端轻轻卷起

步骤 6

蛋糕卷的三分之一处斜着切下一块，拼在侧面，做成树枝的形状

步骤 7

表面抹上剩余的巧克力奶油，用抹刀轻轻划出树皮一样的纹路

步骤 8

用喜欢的水果做装饰，再筛上糖粉做出下雪的效果就完成啦😊

步骤 9

祝大家圣诞快乐🎄😊

圣诞巧克力树桩蛋糕的小贴士

1、蛋糕烤好要彻底冷却冷却之后再进行装饰哦 2、巧克力奶油如果不好打发，可以多冷藏一会儿

菜谱创建时间：2018-12-07 09:43:19