圣诞西餐-软嫩羊腿意面

作者： 瑞士小野

11月底就开始到处都溢满了节庆的温馨，当然也要吃应景的食物啊。这道零失误的主食是非常拿得出手的，简单易操作，只是需要耐心等待。清爽温热的橙香和迷迭香，端上桌绝对长脸。虽然成本有点小贵。。。今天煮得比较赶，照片只是随手拍了一下，这是3人份。好了，不废话了

用料

• 羊羔腿 4节
• 番茄酱 1罐（400克）
• 橙子，不是橘子 2小个或者一大个
• 迷迭香 两枝
• 红酒 可有可无
• 橄榄油，盐，胡椒粉 适量

圣诞西餐-软嫩羊腿意面的做法步骤

步骤 1

1.洗净橙子和迷迭香，擦干净。 羊羔腿带筒骨的那种截片，我买的大概两厘米厚，差不多250克一片。大小无所谓，不一定要这个大小的。我刚刚在架子上没找到，去肉类柜台问人家才从里面冰柜拿给我的。

步骤 2

2.橙子外皮刮下来，注意只要最外面黄色的那层，不要刮到白的皮，会苦的。 3.橙子4分之3挤汁，剩下4分之一切成小块。 4.迷迭香从枝上剥下来，不要剥得太碎。 得到最后就是图上这样的成果

步骤 3

5. 橄榄油2大勺，羊腿下锅，大火稍微煎一下。

步骤 4

6.刚刚准备的那些料包括番茄罐头全部下锅，加入少量盐和胡椒粉，拌匀，转小火盖上盖一个半小时就可以了。

步骤 5

7.等羊腿焖软了，另起锅煮意面，记得水里加盐啊。

步骤 6

面捞出来浇上焖羊肉的汁摆个盘就好了。

步骤 7

比较赶，没来得及好好摆拍。我拍照片这一下子，对面我老公已经快吃完一盘了。整个家里都是圣诞的味道, 真的值得一试哦

圣诞西餐-软嫩羊腿意面的小贴士

*羊腿是冰冻的要解冻，倒掉血水 *橙子块不要一次性倒下去，因为有皮可能会苦，拿不准的话可以最后出锅前再下，做装饰就好了 *迷迭香也是，一半下锅，另外一半可以摆盘用 *一定是小火慢炖到肉软，中途记得翻一翻，如果有点干了，可以倒一杯之前喝剩的红酒或者加水也可以 *出锅前尝一下，口味重的适当加盐和胡椒粉

菜谱创建时间：2018-12-07 06:20:50