#舌尖上的中国#洋芋擦擦

作者： 薇慎wisdom

用料

• 土豆 1个(300g左右)
• 配料：鸡蛋、葱花 1个
• 调料：干淀粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉 适量

#舌尖上的中国#洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

土豆削皮

步骤 2

擦板擦土豆丝

步骤 3

擦板擦丝

步骤 4

擦好的土豆丝(不用过水)

步骤 5

加入鸡蛋、葱花

步骤 6

加入干淀粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉抓匀。(干淀粉的量以能将土豆丝表面略保持干燥为准)

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

热锅热油，小火 放入拌好的土豆丝

步骤 9

平铺均匀

步骤 10

平铺

步骤 11

中火煎，单面定型后翻面煎另一面

步骤 12

两面金黄，完全熟透，即可出锅

菜谱创建时间：2018-12-07 02:40:12