营养芝麻苏打饼干

作者： 海之韵美食记

这饼干黑黑的，貌不惊人，但是却很好吃，口感酥脆，有着芝麻香的咸甜味饼干。这饼干不但好吃，而且很有营养，用的是黑米蛋糕粉，这种蛋糕粉里面含有黑米和芝麻粉，就是单单闻那面粉也能闻出芝麻的香气。所以做出来的饼干才这么黑，绝不是添加色素。不是常说多吃黑色的食物对身体更有益吗，这款零食也能满足到你哟。

用料

• 黑米蛋糕粉 150g
• 酵母 3克
• 牛奶 60克
• 小苏打 1/4茶匙
• 盐 1克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 12克
• 白芝麻 6克
• 黑芝麻 6克

营养芝麻苏打饼干的做法步骤

步骤 1

将牛奶隔热水加温到30几度，倒入酵母和糖，搅拌至溶解

步骤 2

面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里，拌均匀

步骤 3

倒入玉米油和牛奶酵母液，搅拌均匀

步骤 4

用刮刀将它们压拌成团

步骤 5

倒入炒熟芝麻

步骤 6

揉匀，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟

步骤 7

用擀面棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更容易操作

步骤 8

用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，你也可以用模具切，或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起，擀开。大约可以做20几块饼干

步骤 9

将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子叉出小孔，这样可以防止饼干在烘烤中变形

步骤 10

放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定），最后几分钟要留意上色情况，特别是黑颜色的饼干，小心别烤糊了

菜谱创建时间：2018-12-06 22:11:51