彩虹炒饭

作者： Harbor海港

营养、颜值并存滴一碗炒饭……

用料

• 米饭 3碗
• 胡萝卜 1/2根
• 鸡蛋 3个
• 火腿肠 2根
• 五香豆腐干 3片
• 青豆 150g
• 玉米粒 150g
• 西兰花 1个
• 花生油 2茶勺
• 芝麻油 1/2茶勺
• 盐 适量
• 生抽 2茶勺
• 鸡精 1/2茶勺

彩虹炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、五香豆腐干、火腿肠切丁， 玉米粒、青豆、西兰花焯水， 鸡蛋炒碎。

步骤 2

冷锅热油，花生油、芝麻油先放，之后依次放入胡萝卜、火腿肠、五香豆腐干、青豆、玉米粒，加入调味料中小火炒香。

步骤 3

主角米饭入锅，继续中小火，木勺子压散翻炒，最后放炒饭，继续翻炒。

步骤 4

全熟后，转大火10秒钟，收多余汤汁后装盘，把之前焯过水的西兰花随意摆放。

步骤 5

一共炒了3碗，2大1小，这是我那一碗的图片，另外2碗他们已等不及我拍照先吃上了……

彩虹炒饭的小贴士

1.单用花生油、玉米油也可以，我再加一滴芝麻油纯粹是为了增加香味儿。 2.盛饭的时候拿个碗装满，用勺子压平，再反扣在盘子内，比较好看。 3.玉米粒、青豆、西兰花焯水的时候，可以加一点食用小苏打，这样炒饭的过程中不会变色，保持鲜嫩光泽适合拍照。

菜谱创建时间：2018-12-06 18:00:00