酸菜酥肉米线

作者： 阿弟是只猫

冬天 妈妈经常弄给我吃 我可以吃一大碗 食材一锅端 米线提前泡好 几分钟就好啦 米线三人量 但是汤底够5人

用料

• 米线 500g
• 酸菜 250g
• 酥肉 6块
• 火腿肠 1根
• 平菇 200g
• 小米辣 4根
• 蒜 4瓣
• 香葱 适量
• 香菜 适量
• 莲白 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量

酸菜酥肉米线的做法步骤

步骤 1

我在网上买的建水半干米线 500g一袋 提前一晚用温水泡好

步骤 2

酸菜、小米辣、蒜瓣切碎 火腿肠、酥肉切片 香葱、香菜切段 平菇撕成小块（可以用香菇、杏鲍菇等）

步骤 3

莲白撕成小片 打底 （可以选择其他蔬菜）

步骤 4

开大火将锅加热后加入适量的油 油热后 转中火 将酸菜、酥肉倒入锅内爆香 加入适量热水加盖转大火烧开 依次加入平菇、火腿肠后 等待汤再次烧开加入适量的鸡精、盐（盐可少一些 酸菜有咸味）

步骤 5

另外一个小锅烧开水 先将莲白烫好打底后 米线放入锅煮几分钟就好 加入适量的香葱、香菜、小米辣后 加入煮好的酸菜酥肉汤 （不怕辣的可以加辣椒油） 趁热吃 超级温暖的感觉！

菜谱创建时间：2018-12-06 15:24:39