五彩鸡丁

作者： 新也雅治

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。玉米性平味甘、淡，有益肺宁心、健脾开胃、降胆固醇、健脑等功效。产后月子期间吃玉米可缓解便秘情况。红萝卜味甘、性平，具有健脾消食、润肠通便、行气化滞、明目等功效，其含有植物纤维，吸水性强，在肠道中容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，被誉为“小人参”，产后可以多食之。更多月子餐制作分享给大家。

用料

• 鸡胸肉 80g
• 胡萝卜 30g
• 玉米粒 30g
• 青豆 20g
• 玫瑰盐 适量
• 胡麻油 适量
• 水淀粉 适量

五彩鸡丁的做法步骤

步骤 1

先将鸡胸肉洗净，切成2cm见方块状；

步骤 2

加入水淀粉浆半个小时；

步骤 3

将胡萝卜、玉米粒、青豆分别洗净备用；胡萝卜切成小丁状；

步骤 4

分别将鸡丁、胡萝卜、青豆、玉米粒焯水；

步骤 5

锅内倒入胡麻油、倒入浆好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白；

步骤 6

加入豌豆、玉米粒和胡萝卜丁翻炒断生；

步骤 7

最后快要炒熟时加入玫瑰岩盐调味出锅。

菜谱创建时间：2018-12-06 15:22:03