美容养颜自制酒酿

作者： Baillie-huang

用料

• 酒酿制作
• 酒曲 5g
• 温水 400g
• 米/糯米 2000克
• 煮酒酿
• 酒酿 1碗
• 清水 1碗
• 鸡蛋 1个
• 枸杞 若干
• 红枣 若干
• 红糖 若干

美容养颜自制酒酿的做法步骤

步骤 1

白花花的大米煮熟（可稍微硬一些，这样酒酿做出了比较有口感）

步骤 2

米饭放凉至35度左右（不烫手)，酒曲里用温水溶化，加入米饭当中搅拌均匀。之后按压结实，中间戳个洞可观察是否出酿，随后盖上保鲜膜，不能进空气，锅中也不能有油，否则会变酸。之后搁置保温的地方，或用棉被裹着让其发酵。我搁置冰箱旁边，冰箱会散热，所以就顺便一起保温了，不能经常这样，否则冰箱散热不正常容易坏。

步骤 3

保温24-48小时后的发酵好的酒酿，已经出汁了就可以把它放进冰箱冷藏了。我制作的比较多，可以慢慢吃。

步骤 4

一碗酒酿加一碗清水（根据个人口味喜欢的黏稠度），大火加入枸杞，红枣。煮开后加入红糖就可以享用了，美容养颜，女生例假前期喝特别好哦。

美容养颜自制酒酿的小贴士

锅要洗干净，不能有油。 糯米做的更好吃，但是痛风患者不能吃糯米，而且也比较湿气，所以，普通大米就可以咯。

菜谱创建时间：2018-12-05 23:38:38