芋泥豆乳盒子健身版

作者： 奶酪小食

自己乱搭的没想到竟然还很好吃，怕会忘记，所以记录下来，喜欢的各位快快动手做起来！

用料

• 蛋糕体
• 蛋清 3个
• 糖 18g
• 低筋面粉 25g
• 芋泥
• 荔浦芋头 305g
• 紫薯 95g
• 糖 25g
• 淡奶油 40g
• 牛奶 130g
• 豆乳酱
• 自制豆浆 300g
• 糖 18g
• 蛋黄 3个
• 黄油 16g
• 低筋面粉 30g
• 玉米淀粉 10g
• 熟黄豆粉

芋泥豆乳盒子健身版的做法步骤

步骤 1

蛋糕体 蛋清分次加入糖打发至硬性发泡，然后筛入面粉，用翻伴法快速伴匀，避免消泡，放入烤箱160度，20分钟。烤出来会有些干，不过没关系，配上芋泥和豆乳酱后口感非常软绵。

步骤 2

芋泥部分 把芋头和紫薯切块，蒸好后放入料理机，加入芋泥部分所有的材料，然后开启料理机，打完以后非常绵密，虽然刷料理机的我是崩溃的，但是吃到嘴里的那一刻一切都值得。

步骤 3

豆乳酱 1.蛋黄加入糖用蛋轴打均匀，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，之后倒入300g的热豆浆，一点一点加入，每次加入都要拌匀。 2.锅中加入黄油，黄油融化以后倒入第一部分，然后小火不停搅拌，直到豆乳酱顺滑，盖上盖子放凉，避免放干。

步骤 4

所有材料制作完以后按照自己的喜好，依次的加入到容器里就大功告成了，最后别忘了在最顶端筛入熟黄豆粉。

芋泥豆乳盒子健身版的小贴士

有裱花袋的可以装入裱花袋然后挤出小花层次，没有的话就用勺子一层一层的摆放就好了，做好的酱类都非常软绵，喜欢这个口感的朋友建议一定要试一试！ 另外这是一个清淡版，嗜甜的朋友请自行加糖。

菜谱创建时间：2018-12-05 23:11:11